今年的羊肚菌一共卖了120多万元

业主采摘羊肚菌。 受访者供图

□四川农村日报全媒体记者 洪瑜

“平均亩产425公斤，最高亩产600公斤！”2 月 27 日，成都市青白江区姚渡镇芦稿村，锦润佳禾农业发展有限公司种植的30余亩羊肚菌陆续采摘完毕。公司法人陈城心情激动：“通过批发和零售两种销售模式，今年的羊肚菌一共卖了 120 多万元，我们要继续扩大种植规模！”相较于常规模式种植羊肚菌 150 至 250公斤的亩产量，陈城种植的羊肚菌为何亩产如此之高？

此前，本报曾以《稀奇！鱼塘塘底种蘑菇？养殖户：“清塘”赚钱两不误》为题，对中航安盟财产保险有限公司成都中心支公司总经理助理陈炳银研发的“鱼菌”轮作技术进行了报道。而陈城就是利用了该技术进行“鱼菌”轮作，即在每年冬季休渔期利用鱼塘塘底种植羊肚菌，将鱼粪等吸收利用，来年再进行渔业养殖，达到减轻水体污染，增加收入的目的。

陈城在姚渡镇芦稿村经营的 30 亩鱼塘平时养殖鲫鱼、鲤鱼、花白鲢等品种，自2021年起和中航安盟财产保险有限公司成都中心支公司合作，利用冬季休渔期进行羊肚菌养殖，实现了“一年两品”双丰收。

“第一年试种了10亩，发现效益不错就继续扩大规模，现在一共种植了30亩，最差的 亩 产 都 有 350 至 400 公斤。平时我都不用操心，管理和技术全部由中航安盟财产保险有限公司提供，今年底打算扩种至60亩。”陈城表示，平均亩产425公斤的喜人结果让他看到了希望，今年准备再大干一场。

省农科院水产研究所党委副书记、研究员刘光迅认为，“鱼菌”轮作技术实现了有机质的转化，解决了水产养殖中鱼塘粪便和清塘的“老大难”问题，应当及时总结经验并加以规范，使“鱼菌”轮作技术见到更大成效，惠及更多水产养殖户。陈城对此持同样看法，他说：“这项技术不仅实现了高产羊肚菌，为渔农增收拓宽渠道，也起到降低水产养殖污染的作用。”

作为“鱼菌轮作”技术创始人，最近高频率的接待和考察让陈炳银忙得连轴转。“创新农业生产方式”“为农户增收”“改善水产养殖环境”……陈炳银回忆说，不久前，成都市农业农村局相关负责人到基地调研时，对“鱼菌”轮作技术给出了高度评价。

“居高不下”一直是围绕羊肚菌市场价的关键词，翻看淘宝、天猫等购物平台，一斤新鲜羊肚菌价格动辄上百元，干货甚至能卖到千元以上。“较高的经济价值，吸引了不少农户种植，但其中的技术要求却掌握在少数人手中。”陈炳银表示，最近几年，不少农户选择种植羊肚菌，但因技术等原因，一些农户的羊肚菌面临着减产甚至绝收。“很多人认为鱼粪是废物，但对羊肚菌来说却是有价值的存在，通过适当开沟，调节土壤湿度、温度，为羊肚菌生长创造最适宜的条件，不仅变废为宝，同时也是农业生产方式的创新。”陈炳银表示，他希望将这项技术推广到更多农户手中，造福更多的水产养殖户。