2023第二届中国（绵阳）米粉节开幕 川内首家米粉产业学院揭牌

四川农村日报全媒体记者 罗敏

6月16日，以“健康米粉 科技赋能”为主题的2023第二届中国(绵阳)米粉节在绵阳开幕。来自全国各地的行业大咖、专家学者和龙头企业相聚绵州，以论坛研讨、展览展示、投资合作、现场互动等方式，推进全国米粉行业合作，促进全产业链标准化、品牌化、规模化发展。

2023第二届中国(绵阳)米粉节开幕仪式现场。活动主办方供图

米粉在我国餐饮消费市场体系中占据着重要位置，受众广泛，品种繁多。拥有着1800年传承历史的绵阳米粉，是川派餐饮的重要文化名片。“嗦”一碗米粉，成为了绵阳人生活中不可或缺的一部分。随着当前省委、省政府正着力实施“三品一创”消费提质扩容工程，米粉作为餐饮行业的生力军，正成为新的风口。

开幕式上，绵阳市商务局与绵阳职业技术学院签订共建绵阳米粉产业学院战略协议，并共同为绵阳米粉产业学院揭牌。

据悉，绵阳米粉产业学院由绵阳职业技术学院实施建设，是川内首家米粉产业学院。其将开设“烹饪工艺与营养”“食品检验检测技术”等专业，政校行企研协同合作打造师资团队，建设食品质量检测实验室、绵阳米粉电子商务实训室、米粉烹饪技能大师工作室和校外实训基地等特色教学资源。与此同时，开展从业人员技术技能培训，承办绵阳米粉产业重要活动和技能竞赛，开展绵阳米粉产业全链条各领域标准的研制工作等。

开幕式结束后，第二届中国(绵阳)米粉产业发展论坛邀请了学者专家、行业龙头共同碰撞智慧的火花，推动企业探索新路径，激荡新动能;米粉产销对接会举行了签约仪式，数亿元产销订单“蓄力中”，彰显米粉产业发展强劲实力。此外，米粉节期间还将举行“绵阳米粉嘉年华”活动，现场将举行绵阳米粉展示展销、绵阳米粉美食品鉴、万人共嗦绵阳米粉等。

第二届中国(绵阳)米粉产业发展论坛嘉宾对话。活动主办方供图

据了解，今年年初，绵阳市成立绵阳米粉产业发展工作专班，加快打造百亿米粉产业集群。按照“五年五步”计划，实施“百城万店”工程，构建绵阳米粉标准化体系，将“绵阳米粉”打造成全国知名品牌，形成种植养殖、生产加工、销售经营、物流配送、品牌推广等一二三产业深度融合的米粉产业链，全产业链总收入超过100亿元，带动就业30万人。