出豆芽做豆沙更巴适，四川绿豆有了专用品系

□四川农村日报全媒体记者 周金泉

小杂粮中的绿豆可谓消暑佳品。然而，小小的绿豆，若要细分，除了高产型的，还有适合做豆芽的、做豆沙的等专用型品种。日前，四川3个绿豆新品系通过田间技术鉴定，其中就有我省历时多年首次选育成功的适合做豆芽、做豆沙的专用型品系。

这些绿豆新品系具有哪些特点？8月6日，记者来到四川省农业科学院经作所在成都市青白江区城厢镇前锋村的试验基地进行了打探。

在现场，这些绿豆新品系已进入成熟收获季，从外观上看就和一般地方品种有较大差异。

“这些新品系是我们历经8至9年时间选育的。”四川省农业科学院经作所助理研究员代顺冬介绍，选育绿豆新品系的背景有两个，一是省农科院此前选育的川渝绿1号、2号、3号产量不够高；二是旨在选育专用型的品种。

据介绍，过去“四川产”绿豆芽多采用北方的绿豆品种，1斤绿豆一般出7斤左右绿豆芽。川绿6号，属于四川自主选育的豆芽加工型品系，粒小籽多，用其加工的豆芽甜脆可口，1斤绿豆可出9斤绿豆芽，亩产也能达到286斤，比对照系增产9%；川绿7号，具有粒大、结荚多的特点，比对照系川渝绿1号增产极显著，经多点试验平均亩产达到了304斤，能满足种植户高产栽培的需求；川绿8号，百粒重达到了7克，属大粒型，而且“粒大皮薄，出沙率高”，出沙率比对照系川渝绿1号高了14%，因而，川绿8号适合加工豆沙。

代顺冬介绍，川绿6号、川绿7号、川绿8号生育期在65~70天，还具有株型直立，成熟期一致，不炸裂等特点。并且，这3个新品系在四川海拔1800米以下无论土壤肥沃或贫瘠地区均适合种植，“1个多月以前，简阳已有种植户开始试种我们的新品系。”

据了解，半个月前，四川省非主要农作物品种认定委员会办公室组织省内专家，对川绿6号、川绿7号和川绿8号进行田间技术鉴定，一致认为“3个新品系来源清楚，性状稳定，田间表现整齐一致，与我省现有绿豆品种有明显区别”。