示范推广新品种 小小魔芋出奇出彩

□四川农村日报全媒体记者 周金泉

传统的农作物魔芋，能搞出什么花样？兴许很多人都觉得难以出奇出彩！然而，盐边县出奇制胜，不仅带动当地农户示范种植魔芋新品种，提高产量和效益，而且，结合盐边农业特色开发了一系列魔芋加工制品，延伸魔芋的应用场景和产业链条。

2月5日，在一家公司的展厅，以魔芋为原料制作的羊肉米线、魔芋花椒精酿啤酒、魔芋膳食纤维粉、魔芋芒果汽水等加工产品琳琅满目，令人大开眼界。

这一个个“辉煌战果”，都始发于种植端。

“之前，盐边农户种植的几乎都是传统的花魔芋、白魔芋，但这些品种病虫害严重、繁殖系数低，亩产仅有2吨左右。”该公司负责人陈腾说，“从2024年开始，我们从马来西亚引进珠芽金魔芋，其特点是抗病性好、产量高，叶面结果可用于自留种，根茎可结商品芋，亩产可达3.5—4吨，比花 魔 芋 、白 魔 芋 提 高 了1.5—2吨/亩。在盐边的国胜、永兴、鱼门、惠民等乡镇示范种植1000亩，通过与云南农业大学合作，对珠芽金魔芋进行培育改良并向种植户推广，至今已在林下套种1万余亩，今年还将带动农户继续扩大珠芽金魔芋的种植。”

据陈腾介绍，公司采用“公司+村集体+农户”的方式，通过村集体向农户进行协调，为示范基地流转土地，再组织农户到基地务工，公司以 200 元/天的工钱向农户结算。同时，公司为愿意种植珠芽金魔芋的农户提供全程技术服务，农户种出来的魔芋既可自行在市场上出售，也可交公司保底回收。

与此同时，陈腾与云南农业大学合作在去年上半年设立了种质创新研究院。他的一个心愿是，在近年内把全球的221个魔芋好品种引进盐边等地进行组培、改良、试种后向农户推广。

为了开发系列魔芋加工产品，陈腾又与江南大学合作在盐边成立了功能性食品创新研究院，他的观念是唯有做好加工，才能提高魔芋的附加值，提振农户发展魔芋产业的信心。

陈腾举例说，盐边盛产的羊肉米线，本来1碗的市场价为10元/碗，而公司采用鲜魔芋制成的魔芋膳食纤维粉按一定比例加入到羊肉米线中，通过电商平台线上销售就能卖到12.8元/碗。

“今年3月，我们的魔芋膳食纤维粉生产线就将正式投产，年产量计划 300吨，通过线上线下销售计划年营收3亿元。”陈腾说，“我们还将把魔芋用来生产绿色生态降解材料，比如生产可替代化工产品的具有较好保鲜锁鲜效果的魔芋保鲜膜乃至可增加肠道蠕动的医用胶囊，争取在一两年内开发上百个魔芋加工产品。今后，我们每年收购的鲜魔芋将从5000吨提高到36000吨以上，进一步带动种植端。”

陈腾还表示，该公司去年伊始在盐边县红格镇流转1000亩土地打造的中国魔芋三产融合共富示范产业园一期项目目前已基本成形，包括研发中心及中试车间、魔芋全球种质资源圃、魔芋文创街区；集魔芋餐饮、体验于一体的二期项目将于今年6月建成；三期项目计划将更多的盐边特色农产品与魔芋膳食纤维粉进行复配，推出更多的魔芋精深加工产品。