金堂又新麻鸡，让传统土鸡重焕生机

公鸡头顶鲜红硕大的鸡冠，身披金黄的羽毛，翅膀和尾部簇拥着漂亮的黑色长羽；母鸡则全身浅黄带麻，这便是青脚麻鸡的典型外貌。

青脚麻鸡其实就是传统土鸡，曾经是西南地区农户散养的主要品种，市场占有率一度高达80%以上。然而，面对激烈的市场竞争，其市场份额逐渐萎缩至约10%。

在金堂县委、县政府的大力支持下，德康集团成都天添农牧有限公司成功培育出“又新麻鸡”，已通过农业农村部国家畜禽遗传资源委员会组织的现场核验，并获得了全国畜牧总站副站长左玲玲、畜禽资源处处长孙飞舟的高度评价，他们寄望“‘又新麻鸡’能成为全国黄羽肉鸡配套系的标杆产品。”

果园里活蹦乱跳的“又新麻鸡”。

“又新麻鸡”的成功选育，是金堂坚定支持发展农业新质生产力取得的重大成果，不仅让传统土鸡重新焕发生机，还通过推广林下养殖，成为乡村产业发展的新亮点。

◎ 七年磨一剑

先进技术育出优良品种

成都天添农牧有限公司金堂分公司在具体负责青脚麻鸡新品种前端的研发，包括原种培育，祖代、父母代扩繁和商品代在农户散养、农户规模化养殖场养殖、标准化试验场养殖等三种情况下的性能测试。

据刚转岗到其他分公司的原场长王明建介绍，青脚麻鸡作为西南地区特有品种，存在生长速度与肉质之间的矛盾。长得快的要70天左右，虽然个头大，但肉质欠佳，根本没法同白羽肉鸡(从出壳到出栏在38—42天)竞争；长得慢的要150天左右，虽然肉质非常好，但个头小，料肉比高，养殖效益差。公司采用三系杂交法，成功推出的“又新麻鸡”属于中速鸡，90多天即可达到7斤左右出栏，且品质优良，肉味鲜美，养殖效益显著提高。

“又新麻鸡”的成功问世，是公司根据市场需求来确定研究方向，深耕育种、厚积薄发的结果。历经七年，研究到19代，已选育出9个青脚麻鸡新品系，但都是给的代号，比如K01，胸肌特别发达，适做宫爆鸡丁；W02，适合炖老母鸡，汤味特别鲜美，公鸡适合点杀，外观好看肉质也好......“又新麻鸡”因为外观漂亮、肉质好、生长速度快、抗病性强等从九个新品系中脱颖而出，是因为它既可炖煮，又可凉拌、炒制，满足了不同消费者的需求。

“我们运用了先进的基因测序方式来选种，从而节约了不少育种时间，大大加快了育种进程。”公司育种技术总监瞿浩博士对此很是自豪，他介绍“又新麻鸡”种鸡产蛋性能明显提升，高峰产蛋率从70%提高到80%以上，外貌特征也非常符合市场需求，降低了料肉比，增强了抗病性，这样养殖成本降低使其更具市场竞争力。同时，因其大小均匀，也适合工厂化养殖、工业化屠宰和加工，市场潜力巨大。

在金堂县项目支持下，公司投入大量科研经费，已经顺利完成了疾病净化、生物安全、性能测定、营养研究、养殖技术等研发工作，为新品种推广打下了坚实基础。

◎ 青山变金山

林下养鸡激发乡村活力

在又新镇祝新村六组，李建国作为散养性能测试农户，每年公司在春暖花开时都要送他100多只鸡苗。对公司送的“又新麻鸡”，李建国非常满意：“这个鸡品种好，不容易生病，长势好长得快，皮毛好，肉比较坚实、Q弹，煮好肉香得很。春节期间拿到市场上非常好卖，一斤要卖18—20元。”

每天主要给鸡喂些自己种植的红苕、玉米、红苕藤、青菜叶子等，李建国不仅实现鸡肉、鸡蛋自给自足，多的拿到街上去卖，还要收入好几千元。

公司将鸡苗发给农户后，农户将养殖数据反馈给公司，加速了新品种“又新麻鸡”的培育，同时这样的合作模式有利于科技成果的转化、提高周边农民的收入。

云合镇磨盘山村九组赖爱民种了七八十亩耙耙柑，去年11月在果园里试养了500只，前期他主要喂些鸡饲料，长到一只两斤重后，主要喂玉米粒，配上一些豆粕、米糠、菜叶，“这样营养全面，鸡也长得好些。”

鸡在果园里吃草、啄虫，在赖爱民看来：“养鸡、种果的成本都降低了。去年试养了三四十只，发现肉质好，效果还不错，今年就扩大了规模。我算了一下，一只鸡的活动范围有六七十平方米，就算养鸡少赚钱，也减少了人工除草的成本，也很不错。”

在又新镇红缘村七组的一个李子园里，听到工人喂食的信号，一只只活蹦乱跳的麻鸡、扑打着翅膀成群结队从李子园里钻出来，啄食饮水，不亦乐乎！

“果园林下养鸡，每亩地最多养10只，多了易造成土壤板结，另外生态环境也有压力，还会啄树下面的果子。这个果园200多亩，养了2000多只，一年养两批，还有母鸡在下蛋。林下跑山鸡和鸡蛋都非常受市场欢迎，鸡蛋要卖2元一个，我们算了一下，每亩能为业主增加400元的纯收入。”又新镇经济发展办公室主任彭达庭介绍。

林下养鸡有效降低成本。

又新镇目前已推广林下养鸡3000多亩，存栏3万多只。对于扩大林下养鸡规模，彭达庭信心满满：“又新镇有果园和柏树林各一万多亩，现在还有18000亩的林子空起的。希望通过与公司合作，把又新镇的林下养鸡加快发展起来。”

在“又新麻鸡”这个优良新品种的支撑下，金堂因地制宜探索出的林下养殖模式，正在激发乡村活力，为乡村振兴注入新动能。(杨勇 刘雅荔 张玉龙 文/图)

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肉鸡行业分为三大类，第一类是肯德基、麦当劳等用的快大白羽肉鸡，40天左右上市；第二类是肉鸡蛋鸡杂交形成，60天以前上市的小型白羽肉鸡，俗称小白鸡；第三类以含国内地方鸡种种质为主，非上述两类肉鸡的都叫黄羽肉鸡，上市天龄相对更长，根据脚的颜色又分为黄脚和青脚两大类。