瞄准精深加工，盐边魔芋进入大健康产业

□徐杨 四川农村日报全媒体记者 杨勇

8月8日，攀枝花市盐边县举办首届魔芋膳食纤维大健康产业发展大会，随着魔芋膳食纤维颗粒品牌系列产品在大会上正式发布，意味着盐边魔芋产业实现了种植布局、精深加工、产品面市，并正式迈向我国大健康“赛道”，开启加速竞跑模式。

盐边县拥有丰富的森林资源，林下经济发展前景广阔。近年来，盐边县委、县政府高度重视魔芋产业发展，通过政策支持保障、技能提升、企业牵头、产业融合，推动魔芋产业加速发展，已获评2024年度“天府森林粮库”魔芋(林下种植)省级现代产业园区，全县魔芋种植总面积达4.07万亩，带动农户户均增收1万元以上。

2023年落地盐边的四川盐边金芋健生物科技有限公司，在盐边魔芋产业发展中起着龙头作用，主要从事魔芋品种选育、技术指导、产品研发、精深加工、品牌建立、销售推广等，形成了集魔芋种植、加工、销售为一体的全产业链。

特色产品展示。主办单位供图

在此次产业发展大会上，金芋健——魔芋膳食纤维颗粒品牌发布，这表明，盐边魔芋正式从农户地里的种植“产品”变成了人们可消费的“商品”，同时，也意味着盐边魔芋全产业链正式迈向我国大健康产业赛道。

会上，中国医药生物科技协会膳食纤维分会、南京师范大学食品与制药工程学院、中国食品药品企业质量安全促进会分别与四川盐边金芋健生物科技有限公司签订合作协议，未来将共同为盐边魔芋产业健康发展注入动能。

签约仪式。主办单位供图

产业加快落地的同时，与魔芋密切相关的“农文旅商”融合业态也在积极生长。盐边县打造了以魔芋为主题的酒店、餐饮等业态，形成了以魔芋为主的产业融合发展模式，位于红格镇的盐边金芋健现代农业公园项目目前正加快建设，该项目占地面积120余亩，计划总投资3.5亿元，项目全面建成后，将实现魔芋产学园一体化及农文旅相结合的发展模式。